L'EXPÉRIENCE ERIK ET KRIS

La passion à votre service

Erik et Kris vous proposent leurs services pour vos repas à domicile ainsi que pour des cours particuliers, dans une ambiance décontractée et conviviale. Du sur mesure au haut de gamme, en passant par le sans gluten ou la cuisine sans allergènes,  n'hésitez pas à nous contacter. 
Nous nous adapterons à votre demande.
Créateur de pains sans gluten, Erik vous fera déguster ses produits.

 

QUELQUES CRÉATIONS

De l'entrée au dessert

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VOLAILLE DE BRESSE

Volaille de Bresse, écume au champagne, jus réduit et blettes farcies

ROUGET

Filet de rouget, minestrone de légumes et haricots coco

TARTE CITRON VERT ET ESTRAGON

Tarte meringuée citron vert et estragon, lemon curd au citron vert

 

QUELQUES CRÉATIONS

De l'entrée au dessert

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TOURTEAU

Tourteau émietté, daïkon et crémeux iodé

FILET DE VEAU

Filet de veau, cannelloni de lait d'amandes aux pommes de terre, petites girolles et purée de persil plat

CHEESE CAKE CASSIS

Pain de Gênes cassis, cheese cake citron et confit de cassis

 
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À PROPOS

Derrière les fourneaux

Chez Erik et Kris notre passion c'est de partager notre amour de la nourriture avec tous ceux que nous rencontrons. 

Erik a travaillé pendant des années dans des établissements étoilés (Le Doyen, Drouant, Chiberta, Bristol) du poste de commis à sous chef avant de devenir chef  de cuisine auprès d'un ministre puis professeur de cuisine et de donner en parallèle des cours en atelier, à domicile mais également de proposer des repas à domicile.

Kris a toujours été passionnée de cuisine, vin et gastronomie. Formée auprès d'Erik, elle possède une solide maîtrise des assemblages de saveurs dans l'assiette.


 

MENU À 50 €

- Entrée: Noix de coquilles Saint Jacques, rémoulade de céleri et pommes, vinaigrette fruit de la passion

MENU À 70 €

- Filet de sole, crémeux lentilles verte du Puy, Emulsion chorizo Bellota

MENU PRESTIGE À 80 €

 
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DISPONIBILITÉS ET TARIFS

Du Lundi au Samedi, 

Sur Paris et région Parisienne (77, 93, 95, 60), autres départements sur demande 

Tarifs des cours à domicile à partir de 60 € par personnes (minimum 2 personnes), hors marchandises et hors déplacement.

Repas à domicile, entrée, plat, dessert à partir de 50 € par personnes hors marchandises et hors déplacement, (minimum 2 personnes).

Menu à déterminer avec Erik et Kris

 

CONTACT

06.03.45.87.98

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