L'EXPÉRIENCE ERIK ET KRIS
La passion à votre service
Erik et Kris vous proposent leurs services pour vos repas à domicile ainsi que pour des cours particuliers, dans une ambiance décontractée et conviviale. Du sur mesure au haut de gamme, en passant par le sans gluten ou la cuisine sans allergènes, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous nous adapterons à votre demande.
Créateur de pains sans gluten, Erik vous fera déguster ses produits.
QUELQUES CRÉATIONS
De l'entrée au dessert
VOLAILLE DE BRESSE
Volaille de Bresse, écume au champagne, jus réduit et blettes farcies
ROUGET
Filet de rouget, minestrone de légumes et haricots coco
TARTE CITRON VERT ET ESTRAGON
Tarte meringuée citron vert et estragon, lemon curd au citron vert
QUELQUES CRÉATIONS
De l'entrée au dessert
TOURTEAU
Tourteau émietté, daïkon et crémeux iodé
FILET DE VEAU
Filet de veau, cannelloni de lait d'amandes aux pommes de terre, petites girolles et purée de persil plat
CHEESE CAKE CASSIS
Pain de Gênes cassis, cheese cake citron et confit de cassis
À PROPOS
Derrière les fourneaux
Chez Erik et Kris notre passion c'est de partager notre amour de la nourriture avec tous ceux que nous rencontrons.
Erik a travaillé pendant des années dans des établissements étoilés (Le Doyen, Drouant, Chiberta, Bristol) du poste de commis à sous chef avant de devenir chef de cuisine auprès d'un ministre puis professeur de cuisine et de donner en parallèle des cours en atelier, à domicile mais également de proposer des repas à domicile.
Kris a toujours été passionnée de cuisine, vin et gastronomie. Formée auprès d'Erik, elle possède une solide maîtrise des assemblages de saveurs dans l'assiette.
MENU À 50 €
- Entrée: Noix de coquilles Saint Jacques, rémoulade de céleri et pommes, vinaigrette fruit de la passion
MENU À 70 €
- Filet de sole, crémeux lentilles verte du Puy, Emulsion chorizo Bellota
MENU PRESTIGE À 80 €
DISPONIBILITÉS ET TARIFS
Du Lundi au Samedi,
Sur Paris et région Parisienne (77, 93, 95, 60), autres départements sur demande
Tarifs des cours à domicile à partir de 60 € par personnes (minimum 2 personnes), hors marchandises et hors déplacement.
Repas à domicile, entrée, plat, dessert à partir de 50 € par personnes hors marchandises et hors déplacement, (minimum 2 personnes).
Menu à déterminer avec Erik et Kris
CONTACT
06.03.45.87.98
